بنت العراق
نائب المدير
عدد المساهمات : 647
نقاط : 1868
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 12/07/2012
 |  موضوع: البازيــــلاء  الإثنين ديسمبر 17, 2012 6:23 am | |
|
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
البازيــــلاء
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة] [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
المحتويات :
- تحتوي البازيلا الخضراء على الفيتامينات التالية:
A, B1, B2, B6, B3, E, C
وتحتوي على حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك.
الفوائد والاستعمالات:
-تمتاز البازيلا بقيمة غذائية كبيرة باستطاعتها
إذا ما أضيفت إلى بعض الحبوب الأخرى أن تغني الجسم
عن البروتينات الحيوانية.
- ولأن البازيلا غنية بالفيتامينات (خاصة بالنياسين)
فهي تساعد ضد داء المفاصل والربو والسرطان.
ولأنها غنية جداً بالألياف فهي تساهم في تخفيض
نسبة الكولسترول في الدم.
-وقد وجد الطب الشعبي في البازيلا علاجاً لأمراض الكلى والكبد،
ووجد في مغلي أوراقها وحبوبها عنصراً مدراً للبول
وطارداً للحصى المشكلة في الكلى.
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
طريقة الاستهلاك:
-يفضل استهلاك البازيلا عندما تكون طازجة للحصول
على كمية أكبر من الفيتامين C.
-تحفظ البازيلا لمدة خمسة أيام داخل البراد.
-خارج الموسم يفضل الإعتماد على البازيلا المثلجة
(كما باقي الخضار) بدل المعلبة.
-يفضل طبخها على البخار بدل الغلي في الماء
للحفاظ على فوائدها الغذائية.
- تدخل البازيلا في تركيب عدة أصناف من الطعام
(يخنة، حساء، "خضرة مشكلة"، سلطة)
كما تدخل منفردة كطبق غني بالنشا والألياف.
وصحتين على قلوبكم
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة] | |
|
